Арбузная лотерея: в Югре предостерегли от ранних ягод с нитратами

В Югре стартовал сезон арбузов, но врачи и эксперты Роспотребнадзора бьют тревогу — спешка с покупкой может закончиться отравлением. Ранние ягоды часто напичканы нитратами, и определить их можно даже без лаборатории.

Подозрительный арбуз выдает ярко-красная мякоть с фиолетовым оттенком и желтоватые волокна, тогда как у нормального — они белые. Гладкий и блестящий срез — тревожный знак, в то время как безопасный плод искрится крупинками. Зрелый арбуз должен быть тяжёлым, с яркой, контрастной коркой и характерным желтым пятном на боку.

Корка — твердая, не прокалывается ногтем. А усик и хвостик — сухие. Если арбуз не соответствует этим признакам, лучше отложить покупку — иначе можно распрощаться с летом в компании активированного угля.